KURMA CAMPUR KEJU???
Iyah betul..Ternyata ini salah satu kebiasaan Rasulullaah lho. Sebagaimana yang diriwayatkan dari kedua anak Busyr As-Sulamiyyain, mereka berdua berkata.
 
“Rasulullaah Shallallaahu ‘alaihi wa sallam pernah mengunjungi kami, maka kami hidangkan kepada beliau, keju dan kurma kering, sedangkan beliau Shallallaahu ‘alaihi wa sallam sangat menyukai keju dan tamr (kurma kering)”
 
[HR Abu Dawud (no. 3837) dan Ibnu Majah (no. 3343) dishahihkan oleh Syaikh Al-Albani dalam Shahih Ibni Majah (no. 2694)]
 
Imam Ibnul Qayyim rahimahullaah memberikan komentarnya terhadap hadits tersebut dalam Ath-Thibb An-Nabawy,
 
‘Zubdah (keju) dapat berfungsi melunakkan tinja, melemaskan syaraf dan bengkak yang terjadi pada kandung empedu dan juga kerongkongan, berkhasiat juga mengatasi kekeringan yang terjadi. Bila dioleskan pada gusi bayi, berkhasiat sekali mempercepat pertumbuhan gigi. Berguna untuk mengatasi batuk yang timbul karena hawa panas atau hawa dingin, menghilangkan kudis dan kulit kasar. Rasa mual yang terkandung dapat menghilangkan selera makan namun dapat diatasi dengan makanan yang manis-manis, seperti madu dan kurma. Ketika Nabi Shallallaahu ‘alaihi wa sallam mengkombinasikan antara kurma dan keju, terdapat hikmah agar kedua jenis makan tersebut saling melengkapi”
 
[Ath-Thibb An-Nabawy (hal. 313) oleh Imam Ibnu Qayyim Al-Jauziyyah, cet. Maktabah Nizaar Musthafa Al-Baaz, th 1418H]
 
Keju dengan kandungan lemak dan protein yang tinggi dapat menambah kekurangan kandungan lemak yang terkandung dalam kurma.
 
Nyummy..!
Gurih, manis, legit kurma, bergabung di satu gigitan. Inilah menu camilan yang sebentar pembuatannya, mudah bahannya, nikmat rasanya. Yuk langsung eksekusi resep camilan ala grosirkurma.co.id..
 
Bahan dadar:
10sdm tepung terigu
1sdm susu bubuk fullcream
1btr telur
5sdm gula pasir
1/2sdt garam
1\4sdt soda kue
Air secukupnya
Minyak 3sdm
 
Bahan Isian:
Keju parut
Kurma yang dibuang bijinya
 
Cara Membuat:
Campur semua bahan dadar hingga adonan encer kental pas. Dadar di atas teflon dengan api kecil, saat pinggirannya menyoklat, angkat dadar ke atas piring, lalu masukkan isiannya, dan gulung dadarnya. Dadar kurma keju siap dilahap!
 
^ ^